Asociación “Ristorante del buon Ricordo”
Desde 1964 portador de la mejor cocina regional italiana
La Unión de buenos restaurantes recuerdo 50 años que promete un viaje por los sabores y colores de la cocina italiana. Más de un centenar de signos encerrados bajo su marca, distribuidos de norte a sur de Italia, representan la mejor expresión de la cocina regional italiana y dibujar un mapa de la gastronomía y la hospitalidad Made in Italy.
La Unión de los restaurantes buenos que recuerdo es una historia larga, consolidada y glorioso. En una idea feliz y oportuna de Dino Villani, un hombre de la cultura y el maestro de la comunicación (que entre otras cosas inventaron Miss Italia), se unió a un grupo de restaurantes de calidad con el objetivo de restaurar la reputación y el prestigio de las muchas expresiones locales de tradición culinaria italiana, por lo que poco valorado. Era la primavera de 1964. ¿Quién se asoció asumió el compromiso de practicar una variedad de cocina típica de la zona y siempre tener en papel, todos los días del año “, una especialidad”, que iba a ser la representación más rigurosa y ejemplar.